食品安全地方标准能否使火锅底料走上正道

 

　　火锅是一直备受欢迎的饮食方式，火锅底料是火锅的灵魂所在。 但是很多火锅店频频被爆出食品有问题。很商家为了保证食物的新鲜度，甚至用甲醛、双氧水浸泡食物。

　　为了严厉打击商家的不法行为，规范地方食品安全，制定了一系列的管理标准。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全地方标准管理办法》和《四川省食品安全地方标准管理办法》的规定，经四川省食品安全标准委员会审查通过，现发布《火锅底料》（DBS 51/001-2016）、《酸菜类调料》（DBS 51/002-2016）、《半固态复合调味料》（DBS 51/003-2016）等3项四川省食品安全地方标准。

　　附件：

　　1.《四川省食品安全地方标准 火锅底料》（DBS 51/001-2016）.doc

　　2.《四川省食品安全地方标准 酸菜类调料》（DBS 51/002-2016）.doc

　　3.《四川省食品安全地方标准 半固态复合调味料》（DBS 51/003-2016）.doc

　　来源：北京标准物质网 www.biaowu.com 

　　来源：中国微生物菌种网 www.bnbio.com