商品组的国际短期膳食摄入量(IESTI)计算

　　【来源/作者】北纳创联 

　　当有充分的数据可利用时，JMPR更青睐于组最大残留限量(MRLs)。与组MRLs相关的是组STMRs与HRs。

　　国际短期膳食摄人量(IESTI)计算只与单个特定食品相关，与食品组无关。所以，若用同组内的重要农产品计算国际短期膳食摄入量(IESTI)，则这种农产品的选择很大程度上取决于特定农产品的特定膳食数据。

　　如果推荐核果的组MRLs，国际短期膳食摄入量计算可能会用樱桃，李子，杏，油桃和蜜桃。

　　如果推荐葫芦科果菜的组MRI矗国际短期膳食摄入量计算可能会用黄瓜、小黄瓜、甜瓜(西瓜除外)、西葫芦、西瓜以及冬瓜。

　　如果推荐芸苔科蔬菜的组MRI焉国际短期膳食摄人量计算可能会用花椰菜、球芽甘蓝、结球甘蓝、西兰花和球茎甘蓝。

　　实例——噻嗪酮，葫芦科果菜，IESTl(JMPR，2009)

　　无论果皮是否可食，同样的最高残留值适合于整个水果。

　　

　　黄瓜、甜瓜以及西葫芦(n指的是试验次数)的残留数据可以使用。

　　黄瓜，n=10，STMR=0．03mg／kg，HR=O．30mg／kg

　　甜瓜，n=10，STMR(整个水果)=O．195mg／kg，HR(整个水果)=0．41mg／kg

　　西葫芦，n=10，STMR=O．04mg／kg，HR=O．11mg／kg

　　甜瓜上最高的残留值可代表葫芦科果菜的组残留。

　　推荐葫芦科果菜的最大残留限量为O．7mg／kg。

　　推荐葫芦科果菜的HR值为O．4lmg／kg。

　　国际短期膳食摄入量(IESTI)计算使用的HR值适用于黄瓜、小黄瓜、甜瓜(不包括西瓜)、西葫芦、西瓜以及冬瓜。

　　注意事项：

　　——组MRLs、STMRs和HRs数值基于一种农产品的数据，而且这种农产品能产生最高的残留量。

　　——即使有足够的数据支持单个HR，组HR(O．41kg／kg)也可应用在黄瓜和西葫芦上。

　　——计算黄瓜、小黄瓜、甜瓜(不包括西瓜)、西葫芦、西瓜和冬瓜上的国际短期膳食摄入量，这些都属于葫芦科果菜，在国际短期膳食摄入量表格中有合适的膳食消费数据。

　　实例——茚虫威，葫芦科果菜，IESTl(JMPR，2009)

　　这个实冽中，虽然有组MRLs，但最高残留值被分别用于皮可食的葫芦科果菜。

　　来自黄瓜、甜瓜、西葫芦上的残留数据(n表示试验的数目)：

　　黄瓜，USA，n=10， HR=O．07mg／kg

　　网纹瓜，USA，n=11， HR(全果)=O．39mg／kg

　　西葫芦，15SA，n=12， HR=O．12mg／kg

　　黄瓜，EU，n=13 HR=O．10mg／kg

　　甜瓜，EU，n=18 HR(全果)=0．09mg／kg

　　甜瓜，EU，n=18 HR(果肉)=<0．02mg／kg

　　残留量最高的哈密瓜，推荐代表葫芦科果菜，推荐最高残留值为39mg／kg。

　　推荐葫芦科果菜组的最大残留限量为O．5mg／kg。

　　根据瓜肉上的数据推荐皮可食葫芦科果菜组的最高残留值为O．39mg／kg。

　　推荐皮不可食葫芦科类果菜组的最高残留值为O．02mg／kg。

　　对于黄瓜、甜瓜和西葫芦，用最高残留值O．39mg／kg计算IESTI。

　　对于甜瓜①(西瓜除外)、西瓜和笋瓜，用最高残留值O．02mg／kg计算IESTI。

　　注意事项

　　——组MRLs的推荐基于产生最高残留的哈密瓜。

　　——哈密瓜(整个水果)最高残留值O．39mg／kg可应用于皮可食的葫芦科果菜：黄瓜、小黄瓜、南瓜。

　　——基于瓜肉上的残留数据，推荐的最高残留值为O．02mg／kg，可应用于皮可食的葫芦科类果菜。

　　——以前膳食摄入计算中把葫芦科归为1组，现在细化为2组。

　　实例——氟啶酰菌胺，叶菜类蔬菜，IESTI(JMPR，2009)

　　基于莴苣和菠菜(n表示试验数目)的残留数据：

　　生菜，EU，n=8 HR=4．9mg／kg

　　结球生菜，uSA，n=7， HR=7．2mg／k

　　叶生菜，LISA，n=7，HR=12mg／kg

　　菠菜，LISA，n=7， HR=17mg／kg

　　用残留量最高的菠菜代表叶菜类蔬菜，推荐最高残留值为1 7mg／kg。

　　推荐叶菜类蔬菜的组最大残留限量为30mg／kg。

　　IESTI计算必须适用于单个食品。IESTI计算中，最高残留值为17mg／kg适用于以下农产品：甜菜、菊苣叶、大白菜、沙拉玉米、莴苣、菊苣、花园水芹、结球生菜、芥蓝、叶用生菜、芥菜、马齿苋、菠菜、萝h叶和西洋菜，但是前提是IESTI表格中有这些农产品的膳食数据。

　　注意事项

　　——用残留量最高的菠菜代表叶菜类蔬菜计算每个叶菜的IESTI，前提是表格中有这些农产品的膳食数据。

　　IESTI计算中，低的ARID可能需要低的检出限

　　对于ARfD低的化合物的残留分析方法必须特别注意，计算的结果会显示每个农产品的检出限.

　　实例——呋喃丹，香蕉，IESTI(JMPR，2009)

　　当香蕉种植中使用呋喃丹时，在香蕉上检测不到呋喃丹残留。使用不同残留分析方法，JMPR基于最低检出限推荐香蕉上的最高残留值是O．02mg／kg。

　　

　　对于一般人群和小孩，计算香蕉上的呋喃丹的IESTl分别是ARfD[O．001mg／kg(体重)]的80％和150％。

　　如果通过具有较低检出限的分析方法得出的数据，数据更加可取。

　　注意事项

　　——在试验设计阶段，需要预测最低检出限，用来确定残留水平能否检出的分界线。

　　来源：北京标准物质网www.biaowu.com