秦皇岛将建立首个葡萄酒企业追溯体系

　　【来源/作者】北纳创联 

 

　　葡萄酒越来越受大众欢迎，可是葡萄酒质量安全水平令人堪忧。

　　为了提升酿造葡萄酒质量安全水平，完善葡萄酒质量安全体现，加强葡萄酒行业的管理，保障消费者的权益和健康。

　　近日，秦皇岛市食品和市场监督管理局出台了《秦皇岛市葡萄酒生产企业建立质量安全追溯体系的实施方案》（一下简称《方案》），这将是我国首个在葡萄酒行业建立的葡萄酒质量安全追溯体系。

　　《方案》要求，试点企业在建立质量安全追溯体系过程中，必须加强信息采集、记录、整理、分析等工作，对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录。同时根据葡萄来源特点，记录相关葡萄个性化信息，确保记录真实可靠，实现产品质量和品质特性的有效追溯。

　　在追溯体系总体框架下，鼓励试点企业进行创新和探索，各试点企业可根据实际情况选择具体追溯方式，如采用激光喷码、产品条码、二维码等方式，便于消费者查询。

 

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　　来源：北京标准物质网