竞争排斥培养物可抗击家禽沙门氏菌

 

　　沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。

　　近日，研究发现：肉鸡孵化当天给肉鸡注射通过良好的卫生规范获得的竞争排斥培养物（CEs）可以抗击家禽中的沙门氏菌。

　　科学家通过米德模型分析和抑制定殖对该方法进行研究。

　　米德模型分析

　　研究对竞争排斥培养产品Broilact和两种益生菌（FloraMax B-11和初乳）预防沙门氏菌在刚孵化的雏鸡中定殖的能力进行了探索，研究使用的是稍加修改的米德分析模型。

　　以芬兰赫尔辛基大学农业科学系的Carita Schneitz为首的研究团队进行了两次实验。在第一个实验中，给当日孵化的肉鸡进行了一剂竞争排斥培养物，制剂进行了3次处理。第二个实验只包含Broilact和FloraMax-B11，实验将益生菌通过饮用水饲喂给孵化3天的肉鸡。

　　抑制定殖

　　在两个实验中，均对2日龄的肉鸡使用婴儿伤寒沙门氏菌进行攻毒。结果表明，在预防沙门氏菌在新孵化雏鸡中的定殖方面，Broilact要优于其他两种处理方式。

　　据《家禽应用研究杂志》报道，基于以上研究，科学家得出的结论是，Broilact是唯一在刚孵化的雏鸡中定殖的处理物质，它的出现抑制了沙门氏菌的定殖。

 

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　　来源：北京标准物质网 www.biaowu.com

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