芽孢杆菌在家禽生产中的应用效果

1．芽孢杆菌对家禽生长性能的影响

很多研究结果表明，芽孢杆菌能提高动物的生产性能。

(1)肉鸡

在日粮中添加芽孢杆菌可提高仔鸡增重(闫凤兰等，1996；滑静等，2003)，显著提高21日、30日、40日龄肉鸡平均日增重(郑永利等，1998)及肉鸡生长全期(O～6周龄)的平均日增重(易中华等，2005)。同时可显著提高肉仔鸡饲料转化效率(闻风兰等，1996)及生长全期(O～6周龄)的饲料转化率(易中华等。2005)。芽孢杆菌可显著提高钙、磷和粗灰分的利用率(王晓霞等．2006)。在较高营养水平的肉鸡日粮中使用芽孢杆菌制剂可以很好地促进肉鸡生长，提高饲料转化效率和经济效益(潘康成等，2004a)，对肉鸡胴体品质和鸡肉的营养成分无不良影响，并且可改善鸡肉氨基酸组成，提高鸡肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量，增加鸡肉的鲜味(潘康成等，2005)。除日粮中添加之外，在肉鸡饮水中添加禽用芽孢杆菌同样可提高出栏质量，提高日增质量，增加采食量，显著降低料肉比．添加O．5kg／t的禽用芽孢杆菌效果最佳(戴晋军等，2009)。

(2)蛋鸡

芽孢杆菌制剂具有改善料蛋比、降低死淘率、显著降低鸡蛋破损率，有提高个蛋重和蛋壳厚度的趋势。且芽孢杆菌制剂可显著提高日粮粗蛋白和有机物消化率(李俊波等．2009)。

(3)肉鹅

在肉鹅饲料中添加250g／t的枯草芽孢杆菌，可提高干物质和能量存留率，对肉鹅的促生长效果与5mg／kg黄霉素相当(谭荣炳等，2008)。

(4)肉鸭

芽孢杆菌可降低肉鸭料肉比0．06～0．07，降低幅度为2．4％～2．7％；对药费成本的影响方面，不同添加量、不同试验条件变化较大，药费每羽降低O．08～0．30元，降低幅度为11．4％～40．0％。同时，芽孢杆菌具有提高肉鸭生长速度、降低耗料及提高成活率的趋势(宋峻峰等，2009；2010)。添加芽孢杆菌制剂100g／t和300g/t与添加黄霉素组相比增重分别提高了6．24％和6．63％，料肉比分别改善3．87％和4．50％(刘小英．2009)

2.芽孢杆菌对家禽肠道菌群的影响

添加芽孢杆菌可选择性地增加肉鸡盲肠中有益菌(乳酸杆菌)的数量，减少有害菌(沙门菌)的数量(闰凤兰等，1996；易中华等，2005；王晓霞等，2006)，但对大肠杆菌数量的影响不尽相同，闰凤兰等(1996)报道枯草芽孢杆菌对大肠杆菌数量的影响不显著，而王晓霞等(2006)和易中华等(2005)则报道称芽孢杆菌可减少肉鸡盲肠中大肠杆菌的数量。随着肉鸡的生长，增加有益菌，降低有害菌的这种作用更加明显(易中华等，2005)。

3 .芽孢杆菌对家禽免疫的影响

日粮中添加适量枯草芽孢杆菌可提高肉鸡的抗氧化能力与免疫功能、血清与肝脏的总抗氧化能力，以及显著增加谷胱甘肽过氧化物酶活性；血清中丙二醛(MDA)及肝脏中MDA水平显著降低。此外，日粮中添加芽孢杆菌显著提高了肉鸡胸腺指数、法氏囊指数和血清中的IgG水平(余东游等，2010)。

4．芽孢杆菌对家禽血液生化指标的影响

0．2％芽孢杆菌可显著提高仔鸡的血清总蛋白、总胆固醇含量和碱性磷酸酶、丙氨酸氨基转移酶活性，添加0．4％枯草芽孢杆菌可显著提高血清总蛋白含量和丙氨酸氨基转移酶活力及碱性磷酸酶活力(滑静等，2003)。

5．芽孢杆菌对家禽其他方面的影响

肉鸡饮水添加禽用芽孢杆菌可明显改善粪便成形度，降低舍内氢昧(戴晋军等，2009)。同时使用芽孢杆菌也可使樱桃谷肉鸭养殖场整个养殖过程中粪便干燥成形好，养殖环境改善明显，垫料更换次数减少，这与芽孢杆菌能够改善动物肠道微生物环境有着内在联系(宋峻峰等，2010)。

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