β-环糊精及其衍生物的应用

    环糊精的特殊手性空腔结构，通过范德华力、主客体间分子匹配等作用，进行客体分子的选择识别，从而作为主体包结各种有机分子形成主客体包结物，以改善客体分子的溶解度、稳定性等。通过对CD边臂上的羟基进行修饰，使得改性后的CD衍生物仍保留识别和选择性结合有机小分子或基因的性质，从而扩大了其应用范围。近年来，环糊精及其衍生物的应用研究已经在色谱分离、食品、日用品、医药、环境保护、农业以及化学工业等诸多领域广泛展开，并且取得了令人瞩目的研究成果。

   
    1．β一环糊精及其衍生物在色谱分离中的应用

    环糊精及其衍生物几乎覆盖所有的色谱和电泳技术。在色谱和电泳分离过程中添加CD生成的非对映异构体在分离体系的各相中表现出不同的性质，导致不同的移动速度，不同的分辨率，最终达到最佳分离效果。CD在色谱和电泳技术中用于改进对映体分离，主要是通过以下两种方式：一是手性选择剂添加到移动相中，这时的移动相叫做手性移动相；二是合成含CD的材料作为固定相或将其涂覆于载体，或作为毛细管内壁涂膜，这种情况下的材料叫手性固定相。

    2．β一环糊精及其衍生物在食品工业中的应用

    食品工业中使用环糊精及其衍生物，主要是利用CD及其衍生物的疏水空腔形成包结物的能力，即分子胶囊作用，与有机分子结合，生成包结物，减少了与周围环境的接触，从而被包结的物质对光、热及氧化更加稳定，不易挥发、蒸发和升华，其他物理化学性质也会改变如溶解度、颜色、香、味及水中分散性等。利用该特性，环糊精在食品工业作为食品添舡剂发展很快，应用面广，如有效成分的包囊，异味或有害成分的脱除，提高食品与改善食品的组织结构，保持与改善风味等，以便长期保持和提高食品品质。常见的三种CD中．β一CD性能最好，利用面最广。

    3．β一环糊精及其衍生物在医药工业中的应用

    β一CD及其衍生物是近年来发展起来的新型药物包和材料。亲水性的甲基化和羟丙基化β一CD与难溶性药物形成包结物后，可以改善药物的溶解度、溶出速率和生物利慝度。疏水性的乙基化β一CD与水溶性药物形成包结物后能控制药物的释放速率。随着研究的深入，环糊精及其衍生物的适用范围已经扩大至角膜及鼻腔等局部给药系统、定．言靶向给药等多个方面，显示了巨大的市场前景。以环糊精为基质载体传递核酸等遗传鲁质的尝试，以及在多肽与蛋白质药物制剂中的开发潜力对以环糊精为代表的制剂材料薹出了更高的要求，具有各种不同性能的新型环糊精衍生物将不断涌现，从而推动其在至学领域更为广泛的应用。

    4．β一环糊精及其衍生物在日化用品中的应用

    环糊精在化妆品原料中可以作稳定剂、乳化剂、去味剂等。例如，染发剂或烫发剂具毒硫醇系的特有臭味，使得商品价值降低，添加环糊精，在改善消臭剂水漂性的同时，并与异臭成分反应生成包结复合物，从而维持制品的还原力。很久以来，人们就期望生产出香布香毛线等纺织品，通过向布上吹香水或将发香物料缝入纤维制品的方法，不仅制作过程复杂，也不能长久维持香味。将环糊精包结的香精掺入树脂，制成化学纤维再去纺纱织布的方法，进而加工就能制成日常生活用品。随着纺织染整研究者对环糊精在纺织染整加工中应用的逐渐重视，环糊精及其衍生物作为一种环保型助剂以及其独特的性能会很快的应用于纺织业中。

    5．β一环糊精及其衍生物在环境保护中的应用

    在环境科学领域中最重要的两个问题就是环境监测和有害物质的消除。利用环糊精对客体的分子识别作用装配分子传感器，在技术上已经比较成熟。利用环糊精或环糊精衍生物作为人工酶有催化反应的功能，可以用来处理废水中少量有毒物质。另外，将CD掺入制剂配方通过控制释放减少使用剂量，可以减少或消除有毒物质向周围环境扩散，从而保护环境．

来源：北京标准物质网www.biaowu.com